顺着京味儿吃京都美食悟京都文化

2016-09-12 21:20 来源/魅力中国行编辑:阿龙

导读：说起北京，人们一般印象中第一浮现就是故宫，长城，或是天坛等古老的名胜古迹，其实，你也可以不那么循规蹈矩，沿着没有边际的旅游地图，...

说起北京，人们一般印象中第一浮现就是故宫，长城，或是天坛等古老的名胜古迹，其实，你也可以不那么循规蹈矩，沿着没有边际的旅游地图，走到哪，游玩到哪，除了名胜，还有很多现代化释放压力的街边小吃，不经意的路过，随意的往里迈进已困乏的双腿，你会瞬间忘却那种饶人的单调，一种不一样的新世界随即会出现在你的视野。这里具有丰富多彩的娱乐活动，这里有庙会，有胡同，有酒吧，有茶社等，冬天还可以去滑雪，去泡温泉。这里更是有很多种类的艺术及文化节日，如玉渊潭樱花节、北京国际文化旅游节等都是不可错过的。可是，咱欣赏的不是景，咱是去当一名纯吃货，吃遍京都。

鸭中臻品——北京烤鸭

北京烤鸭以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。"北京烤鸭"吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭，入口即化的酥脆外皮，肥而不腻的鸭肉，搭配薄嫩的春饼，香的面酱，绿色的香葱和黄瓜，别有一番风味。其他鸭菜也很美味，芥末鸭掌、盐水鸭肝值得一试。